这是为(爲)了(了)防止(止)鸡蛋在(在)烧煮过程中蛋壳爆裂，鸡2017-2018年4月全国全(全)社(社)会用电量及增长情(情)况数(數)据(據)来源：前(前)瞻产业研(研)究院(院)整理(理) 全(全)国(國)发电(電)量占(占)比情况(況)2018年(年)1-4月份(份)全(全)国(國)发电量10391亿千(千)瓦(瓦)时，其中火(火)电、水电、核电(電)、风电分(分)别(別)占比75.08%、13.15%、4.17%、6.1%。历年占比来(來)看(看)，火电发电量占比(比)逐年降(降)低，水(水)电、核(核)电(電)、风电占比提(提)升，火(火)电发电量占(占)我国总发(發)电量的比例从(從)2010年(年)的80.95%降(降)至(至)2018年1-4月(月)的75.08%，降低5.87个百分点(點)，水电、核电(電)、风电占(占)比分别(別)减少2.83、增加2.38、5.08个(個)百分点。蛋用小(小)火烧开后，再改用中火煮(煮)8分钟即可(可)2.期间(間)，准(准)备(備)好所需(需)调料(料)，到时间后，将鸡蛋取(取)出(出)，或放在凉(涼)开水、冷水(水)中降温半分钟(鍾)，这样容易(易)剥(剝)皮，将鸡蛋全(全)部(部)剥(剝)皮，再将(將)鸡蛋表面划三刀，这样(樣)便(便)于(于)入(入)味3.将(將)鸡蛋放入锅(鍋)中(中)，加入啤酒，老(老)抽，生抽(抽)，花椒，大料，香(香)叶(葉)，姜(姜)片，白糖(糖)，少(少)许盐(鹽)4.大火烧开，转中小火(火)将鸡蛋煮制入味，期(期)间，要不时晃(晃)动锅，使鸡蛋上(上)色均匀5.待煮至剩少(少)许汤(湯)汁时，关(關)火(火)，盛出晾凉，放在冰箱内(內)冷(冷)藏(藏)，随吃随取材(材)料：河虾(蝦)250克(克)、尖(尖)椒2个、胡萝(蘿)卜1段、油盐(鹽)适量(量)、椒(椒)盐1/2茶(茶)匙、料酒(酒)1汤匙、淀(澱)粉(粉)3汤匙、 制作步骤:1.将买回来(來)的(的)河虾挑去杂质，投洗干(幹)净(淨)，沥(瀝)净水(水)，将尖椒去(去)籽(籽)，切成末(末)，胡(胡)萝卜切成末(末)2.将河虾放在(在)盆内，加入少许盐(鹽)，料酒，拌(拌)匀，腌(腌)制(制)10分(分)钟(鍾)，盐要(要)少(少)放(放)，一会炒制时还要放椒盐，放(放)些(些)料酒(酒)可(可)以(以)去(去)掉(掉)河虾的腥(腥)味(味)3.将干淀粉分批放在河(河)虾(蝦)里，用筷子翻拌，直到虾与虾之间(間)不互(互)相(相)粘连4.锅内(內)加适量(量)油烧(燒)热，河虾抖散(散)下入(入)锅内，不要(要)一下子(子)倒入，那样就会(會)炸成一(一)团了，用(用)筷子划散，不要粘(粘)连(連)在一起，炸至外表(表)金黄酥脆，捞(撈)出控油待(待)用(用)5.将锅内(內)油倒(倒)出，只(只)留一(一)点油就可以了，下入尖(尖)椒(椒)末(末)，胡萝卜末翻炒至颜(顔)色(色)变(變)深，下(下)入炸好的河虾，在撒入椒盐，快速翻(翻)拌均匀，关火(火)，盛出装盘即可材料：花生米、盐(鹽)、花椒、大料、香叶做法：1.准备好(好)所需材料，将花生米好男人官网在线手(手)机免(免)费观看(看)放在(在)清水(水)中投洗干将(將)，捞出(出)控(控)净水2.将盐、花(花)椒、大料、香(香)叶(葉)放在锅(鍋)中(中)，中小(小)火翻炒均匀，下入花生米(米)翻炒(炒)均匀(勻)3.开始炒制时，因(因)为花生(生)米有水分，盐会(會)将花生米(米)包(包)裹(裹)住(住)，炒(炒)着炒着盐自然就会脱落下来，炒一会儿盐就(就)会脱(脫)落(落)干净，全程(程)用中小火炒制4.将花生(生)米炒至(至)香味越来越浓，颜(顔)色(色)也(也)变深(深)时(時)，花(花)生(生)米皮裂(裂)开时(時)，到9分熟(熟)的程度，关火，不要炒十分(分)熟，因为花生米炒(炒)好(好)后(後)还有一(一)段(段)发热(熱)过(過)程，炒十(十)分熟在盛(盛)出来，就会(會)过火(火)5.马上用漏(漏)勺(勺)将花生米筛出，放在(在)大碗(碗)内(內)晾(晾)凉，将花椒(椒)，大(大)料和香(香)叶(葉)挑出，盛(盛)出(出)装(裝)盘即可(可)材(材)料：里脊(脊)肉(肉)300克、油盐适量、鸡(雞)蛋1个(個)、淀粉4汤匙(匙)、面粉2汤匙(匙)、葱(蔥)1段(段)、姜1块、胡(胡)椒粉(粉)1/2茶(茶)匙(匙)、料(料)酒(酒)1汤(湯)匙(匙)、番茄沙司(司)1汤匙 做法(法):1.先将里(裏)脊(脊)肉(肉)切成1厘米厚(厚)的(的)片，在切成1厘米宽的条2.将sd58大葱(蔥)切成条，姜(姜)切成(成)薄片，将切(切)好的(的)里(裏)脊(脊)条放在(在)盘内，加入盐、葱条(條)、姜片、胡椒粉(粉)、料(料)酒(酒)、抓匀(勻)腌制(制)10分钟3.将(將)鸡蛋(蛋)磕(磕)入碗内打散(散)，加入面粉，搅拌均(均)匀，不要(要)有面疙瘩，再加(加)入(入)淀(澱)粉搅拌均(均)匀，成粘稠(稠)状(狀)的(的)糊，如果(果)太(太)干可以加(加)少量的水4.腌制到(到)时间后，将(將)里(裏)脊条内的葱姜(姜)捡出(出)不用，淋入(入)调好的糊(糊)，在(在)加入(入)1汤匙油，将肉条抓匀挂糊(糊)5.锅(鍋)加油(油)烧热至6成(成)热，如(如)果掌握(握)不好油(油)温(溫)高低，先(先)下入一(一)条到油(油)锅内，里脊(脊)条周围马(馬)上起密集(集)的小泡(泡)油(油)温(溫)就(就)可以(以)了，将肉(肉)条逐(逐)条(條)下(下)入(入)油锅内，拨散(散)，将肉(肉)条(條)炸至定(定)型捞出(出)6.升(升)高油温至7成热，下(下)入里脊条(條)复炸(炸)，将里(裏)脊条(條)炸至(至)金黄(黃)，外(外)焦里嫩(嫩)，捞出(出)控净油(油)，和番茄沙(沙)司(司)一(一)起(起)上桌即可 。

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